镇巴县杨家河镇：护航开学“第一餐” 守护师生“每一餐”

汉中文明网讯（通讯员 杨皓）新学期开学将近，为加强校园食品安全监管，确保在校师生“舌尖上的安全”，镇巴县杨家河镇加大监管力度，紧盯校园及周边食品安全，多措并举开展监督检查，全力护航开学“第一餐”，守护好师生的“每一餐”。

开展专题宣传。针对校园食品安全风险点, 围绕食品安全知识，在校园内开展一次食品安全知识宣传，引导学生们学会辨别垃圾食品、三无食品、过期食品等，学会识别食品生产日期、保质期、外观、标签等，教育同学们自觉养成科学饮食、合理饮食、安全饮食的意识和爱惜粮食的好习惯。同时，组织后勤管理人员、校园厨师集中培训，重点围绕食材采购、加工操作、餐具洗消、从业人员健康管理等环节进行讲解，督促学校开学前做好清库清零、环境清洁消毒、人员健康管理、餐饮具清洗消毒等工作，帮助学校更好地了解食品安全知识，掌握食品安全技能，提高食品安全管理水平。

组织专项抽检。充分发挥食品抽检技术手段，开展学校校园周边食品安全监督性抽检，着重抽检日常监督检查中风险隐患较大的品种，包括食用油、蔬菜、畜禽肉、鲜蛋以及餐饮具等，实现辖区学校及校园周边经营主体抽检全覆盖，为师生搭建筑牢食品安全“防护网”。

实施专项检查。开学前，联合镇安监站、公安派出所等开展一次专项检查，重点围绕原料采购与贮存、进货查验记录、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、食品添加剂管理、饮水机清洗等内容，对学校食堂进行全覆盖监督检查，全面排查食品安全风险隐患。同时，以校园周边商超、便利店、餐饮店等为主，对油炸食品、调味面制品等为重点，严厉打击经营“三无”食品、过期食品等违法行为，严禁经营者采购、贮存和销售包装或标签标识不清楚等食品。截至目前，已累计出动执法人员10人次，检查校园食堂2家，校园周边经营主体5家，发现隐患6条，已全部督促整改到位。

下一步，杨家河镇将持续抓好学校食堂风险排查，加强学校食堂培训和监督检查力度，切实压紧压实学校食品安全主体责任，筑牢校园食品安全底线，全力守护好在校师生的“每一餐”。

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